Chile
Chile es un país en el Sur de America. Está situada cerca de la costa del oceano Pacifico y la cordillera del los Andes. Chile tiene una forma larga por eso tiene un clima variado. La comida de Chile tiene mucho sabor y usa especial. Muchos de los platos tienen mariscos porque situada cerca de la costa y puede encontrar mariscos frescos.
Empanadas
Los Ingredientes:
-¾ copa harina
-¾ copa de masa harina
-¾ cucharadita sal
-½ cucharadita chile
-½ copa agua
-2 cucharadas mantequilla
-2 pimiento de poblano
- 2 diente de ajo
- 1 ½ copas semillas de maíz
-¾ copas queso
-1 huevo largo
- 1 cucharada agua
1. precalenta el horna a 425 grados
2. mezcla el horina, la sal, y chile en un robot de cocina
3. añade el agua y la mantequilla, hasta la mezcla forma una bola
4. divide la mezcla en 8 porciones y forma una bola con cada porción
5. aplana cada bola en un círculo, enfria para una media hora
6. pela los pimientos y córtalos
7. calenta un sarten y añade el ajo, sal, maíz, pimientos, y queso
8. pon la mezcla en el centro de cada portion de masa
9. dobla la masa y prensa el borde con un tenedor
10. pon los emanadas en una bandeja de horno
11. mezcla el huevo y agua, pon en los empanadas
12. hornea para 20 minutos
Ceviche
Ingredientes:
- 3 copas tomates en cubitos
- 2 copas cebollas en cubitas
- ½ copa cilantro fresco
- ½ copa jugo de lima
- 2 cucharadas chile de Serrano
- ½ cucharita sal
- ¼ cucharita pimiento Negro
- ½ libra camarónes
- ½ libra viera
- 16 onzas jugo de tomate
1. Mezcla los tomates, la cebolla, el cilantro, el jugo de lima, el chile de Serrano,
la sal, y el pimiento negro
2. Cocina los camarones y las vieras en agua hirviendo por un minuto
3. Cuela y pon en agua con hielo
4. Añade los camarones y las vieras en la mezcla de tomate
5. Revuelve en el jugo de tomate
6. Cubre y refria por 2 horas
