México

La comida de México tiene influencia del español. Tiene una variedad de sabores, decoraciónes llenos de color y especias en las diferentes zonas. Arroz y maíz son muy importantes. Antes de los conquistadores, había platos de maíz con chiles, hierbas, frijoles y tomates. Después de los conquistadores  hay carne, pollo, cerdo, vino, ajo y cebolla. Los mexicanos también les usan chocolate, guayaba, aguacate, jicama, papaya y pescado.

Guacamole

Se sirve 16 personas.

Ingredientes:
2 avocados
1/2 limón, jugo
2 cucharadas de cebollas cortadas
1/2 cucharita de sal
2 cucharadas del aceite de oliva

Direcciones:
1. Se corta los aguacates en medios.

2, Se quita las semillas y se pone la pulpa en un pequeño cuenco.

3. Se usa un tenedor para moler los aguacates.

4. Se revuele y se agrega el jugo de limón, las ceboolas, la sal y el aceite de oliva.

5. Se cubre el cuenco y se pone en el refrigerador para una hora antes de servir.

Horchata

Se sirve 6 personas.

Ingredientes:
1 taza del arroz de grano largo blanco crudo
5 tazas del agua
1/2 taza de leche
1/2 cucharada del extracto de vainilla
1/2 cucharita de canela picada
2/3 taza del azucar blanco

Direcciones:
1. Se pone el arroz y agua en una licuadora. Se mezcla por un minuto o hasta que el arroz empiezo a romper.

2. Se queda esta mezcla por no menos de 3 horas.

3. Se separa el agua y se pone en una jarra y se quita el arroz en la basura.

4. Se agrega la leche, el extracto de vainilla, canela y azucar. Se mezcla.

5. Se pone en el refrigerador.

6. Antes de servir, se agregan cubitos de hielo y se mezcla.